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盧李東委員：實現統一配送全覆蓋_委員觀點_委員風采_中國人民政治協商會議浙江省委員會
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盧李東委員：實現統一配送全覆蓋
發布日期：2016年03月31日 來源：聯誼報   作者：   字號：[大][中][小]
 
 
要保證學校餐飲衛生和質量，首先就是要保證食材的安全。推行大宗食品統一配送或定點采購全覆蓋勢在必行。以長興縣為例，該縣學校糧、油、豆制品、生豬肉等大宗食品配送率達100%。蔬菜、水產品等大宗物品實施定點采購，100%學校實行食品采購索證、進貨驗收和臺賬等制度，記錄齊全，可追溯率達100%。此外，還要推進食堂標準化管理和“品牌超市”進校園。
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