據人民政協報 “近年來，以外賣餐飲為代表的新經濟形式呈現井噴態勢，特別在疫情防控期間，為保障居民基本生活供應發揮了重要作用。但屢屢曝光的外賣食品安全事件，也引起了消費者的擔憂。創新監管手段，全方位保障外賣食品安全，非常必要。”日前，浙江省嘉興市桐鄉市政協召開“請你來協商”專題協商會，群策群力共議“快餐外賣行業食品安全監管”。
據了解，桐鄉現有餐飲服務經營單位1萬余家，居嘉興市首位，中小餐飲占比90%以上，“美團”“餓了么”兩大平臺入網餐飲商戶4500多家，外賣騎手近千名，日點單量近5萬。針對龐大的外賣餐飲主體，近年來，全市通過推行“餐飲紅黑榜”、開展“凈網行動”、推廣“食安封簽”等措施，為外賣食品安全再加“安全鎖”。
“建議推動餐飲商戶通過網絡直播等實現明廚亮灶。”“要加快建立外賣一次性封簽使用規范的地方標準，切實保障配送環節安全。”“建議有關部門督促第三方平臺落實管理主體責任，對違規平臺加大處罰。”活動中，政協委員就市場準入、食材溯源、加工過程、配送管理等問題踴躍建言支招。
“去年，我市建立了嘉興首個線上線下食品安全監管聯盟，切實提升監管水平。目前我市首批100家商戶的‘網上陽光廚房’系統正在安裝調試中，投入使用后，后廚加工制作過程就能盡收眼底。在烏鎮等地推廣的‘烏安鏈’外賣封簽，是全國首個使用區塊鏈技術實現網絡餐飲全程溯源的新模式，接下去將繼續擴大覆蓋面。”市場監管局負責人認真回應委員問題，同時也提出，由于當前相關法律法規還不健全，基層監管部門對第三方平臺“空中”跨區域經營中產生的違法行為存在管轄困難。市政府副市長趙月祥聽后，當即指出要召集相關部門共同研究解決方案。市政協主席蔣惠玲則表示，政協將通過社情民意信息等渠道反映這一情況，積極建言呼吁。
此次協商還邀請到了商戶代表、平臺代表、消費者代表和外賣騎手代表到會。“現在平臺對商家抽成太高，是否能通過政府打造一個公益性的外賣訂餐平臺？”經營餐飲店的范建學表達了自己的意愿。
平時經常點外賣的公司職員沈東旭則訴說了自己因外賣遲遲未送達卻投訴無果的經歷。“我們送外賣很辛苦，特別碰到惡劣天氣訂單量暴增情況，送餐時間很難保證，為了爭分奪秒我們經常沒時間吃飯。但比起累，客戶不理解更讓人心酸，一個差評就相當于這一天都白干了。”美團外賣小哥魏如風感慨道。
“呼吁大家體諒配送員，無論在什么情況下我們的騎手都在堅守崗位為大家送餐滿足大家需求，即使疫情防控期間仍然堅守一線。”美團外賣桐鄉負責人王鐳如動情地說。
“大家都有道理，也都不容易。政協‘請你來協商’的一個重要目的就是交流溝通、凝聚共識。希望大家能通過這次活動，更多地從對方角度考慮問題，相互諒解，讓我們的城市更加有序、更加溫馨。”蔣惠玲如是說。
協商會結束后，大家還興致勃勃地交流相關問題。商戶代表范建學笑著表示，“政協這個活動很好，為我們提供了向政府部門說心里話的機會，下次有機會我一定還來！”
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