據人民政協報 春天來了，氣溫回升，許多茶產區“頭茬”的春茶采摘正當時。3月13日，在浙江長興顧渚山脈茶園中，茶農們穿梭茶樹之中，眼疾手快地采摘頭茬紫筍茶，腰側的竹簍里稚嫩的芽尖越堆越高。
“今天是開采第一天，大家的積極性很高，今年的紫筍茶長勢很好，相信能迎來好收成的。”長興縣政協委員、國家一級茶藝師潘影一邊熟練地采摘，一邊笑呵呵地介紹，“寒潮對于整體春茶產量影響不大，只是采摘時間推遲了一周左右。上周開始，就有老茶客打聽著什么時候能喝到‘春天的第一口新茶’了。”
采摘結束后，潘影馬不停蹄趕到制茶車間，檢查茶葉的成色，精準把控茶葉口感與品質。“雖然近期溫度較低，紫筍茶出芽速度較慢，但咱們的茶葉加工設備很先進，制作工藝也嫻熟，紫筍茶的品質并未受到影響。”潘影介紹，紫筍茶葉芽粗壯似筍，精心加工后，干茶形似蘭花，色澤嫩綠，不僅香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，而且湯色清澈明亮，葉底嫩勻成朵。
看著茶青經過攤青、做形、烘干等工序，逐步褪去青澀，成為回甘生津的香茗，潘影欣慰地笑了。
3月中上旬至4月初，是茶農一年中最為忙碌的日子。長興共有15萬畝茶葉，其中紫筍茶的面積近4萬畝，本輪的春茶采摘不僅盤活了本地閑置勞動力，更是有效帶動了村民增收致富，促進鄉村振興。
“10年前提起紫筍茶，很多人都沒有聽過。這幾年，越來越多的人來到長興，尋找真正的紫筍茶。”作為新一代茶人，潘影立志要讓高山上的老茶樹重新煥發生機，讓紫筍茶的香味飄香更遠。
為此，潘影專門組建了茶文化推廣團隊，與水口鄉成人文化技術學校合作，負責茶藝師職業技能培訓的課程研發和授課，為長興當地茶館開展崗前茶藝培訓。她還帶領團隊將紫筍茶文化送進學校、機關、企業，用多種方式讓更多人了解紫筍茶的歷史，傳播茶文化。同時，她還不忘參加公益講課和活動，以科學且生動的方式，普及和宣傳茶文化。
“不能讓這寶貴的紫筍茶被遺忘在深山里，留在古籍中，要重振往日的榮光。”潘影說。
擁有“新茶人”和政協委員雙重身份的潘影緊跟時政，撰寫多件提案和社情民意，多次呼吁聚力打造紫筍茶區域公用品牌，釋放規模效應和品牌效應，推進跨界融合，將茶產業的鏈條和觸角向文旅、康養等領域延伸，做好茶旅、研學文章。
也正是有了像潘影這樣的“新茶人”的努力，長興紫筍茶2011年被授予“中華文化名茶”稱號；2022年，紫筍茶制作技藝入選聯合國人類非物質文化遺產代表作名錄，同時，紫筍茶亮相央視《古韻新聲》節目。也正是無數像潘影這樣的政協委員的助力和推動，紫筍茶成為茶農增收致富的搖錢樹，成為不少茶友生活中不可或缺的美好滋味。
用戶登錄