龍頂“綠”開萬家紅
——浙江開化龍頂茶產(chǎn)業(yè)迎來新年新氣象
據(jù)人民政協(xié)報 立春時節(jié)，萬物復(fù)蘇。位于浙江母親河——錢塘江源頭開化縣的12.5萬畝茶園里生機涌動、新芽待發(fā)，舉目遠眺，滿山翠綠盡收眼底。趁著雨停間歇，茶農(nóng)們積極做好茶園春季管護，為龍年春節(jié)后即將到來的龍頂春茶采摘做好準備。
池淮鎮(zhèn)是開化的茶葉大鎮(zhèn)，采茶是當?shù)夭柁r(nóng)的重要收入來源之一。每年春季采茶高峰，全鎮(zhèn)茶農(nóng)紛紛腰系竹簍、進園采茶，滿山忙碌的身影成為春風中最亮眼的風景線。一位茶農(nóng)告訴記者，“春茶采摘季一般會持續(xù)3個月左右，每天收入都在100元以上，在家門口就業(yè)很方便。”
屆時隨著龍頂茶上市，開化縣還將趁熱推出品茶香、游茶園、住茶鄉(xiāng)、購茶葉等茶文旅活動，“龍年行大運，龍頂茗飄香。沏一壺龍頂，邀兩三好友，喝上第一口春天的味道，用舌尖喚醒春意。”茶農(nóng)們期盼龍年龍頂這一片“綠葉子”開啟萬家紅運。
一盞清茶話古今
地處北緯30度中國綠茶“金三角”核心區(qū)的開化，憑借優(yōu)越的地理環(huán)境，自古以來就以產(chǎn)茶聞名。目前有文字記載的龍頂茶史，最早可追溯到晚唐，興于明清。據(jù)《開化縣志》記載，開化龍頂在明崇禎四年（公元1631年）被列為貢品，“茶出金村者，品不在天池下”“土貢芽茶四斤”。
人們或許好奇，為何縣志上記載的是芽茶，而現(xiàn)今的稱呼是龍頂？原來，相傳在元朝末年，朱元璋帶兵來到開化齊溪大龍山，喝了老茶農(nóng)泡的龍頂潭邊產(chǎn)的茶后，備感精神振奮，便給此茶賜名龍頂。
而龍頂成為貢品，還要得益于其優(yōu)越的品質(zhì)和制作工藝。開化龍頂茶需要手工采摘，且采摘標準較高，以單芽或一芽一葉為主。鮮葉按要求分級采摘，先發(fā)先采，后發(fā)后采，再歷經(jīng)攤青、殺青、輕揉、初理、復(fù)理、提香、焙干等七道工藝才能制成，龍頂茶炒制技藝也在2009年被列入浙江省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。精制后的茶葉外形緊直挺秀，內(nèi)質(zhì)香高味醇，滋味鮮醇甘爽，湯色杏綠清澈，葉底勻齊成朵，具有“干茶色綠、湯水清綠、葉底鮮綠”的“三綠”特征。
通常50克開化龍頂新茶會有數(shù)千個芽頭。茶葉沖泡后，靈芽秀葉逐漸舒展，猶如伴著音樂起舞的芭蕾演員，更絕妙的是杯中顆顆芽尖豎立，懸停在水中，好似一片海底森林。
千百年來，不少文人墨客、能人志士也與開化龍頂結(jié)下了千絲萬縷的緣分。這些故事的傳承弘揚，也成了開化茶人心中的牽掛。2022年，開化縣政協(xié)牽頭成立茶文化研究會，吸收一批縣內(nèi)的茶學、茶文化、茶企業(yè)等領(lǐng)域的愛茶人士為會員，組織開展調(diào)研活動，挖掘和整理茶史茶俗、茶詩茶文、茶業(yè)茶人等資料，形成相關(guān)調(diào)研報告及《茶埠》《老天賞茶》等書籍，擴大開化茶文化影響力。
各界協(xié)同謀劃新賽道
作為全縣的“第一產(chǎn)業(yè)”，近年來，開化將茶產(chǎn)業(yè)列入縣域發(fā)展五大新跑道之一，圍繞茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶統(tǒng)籌”，通過精準化扶持、品牌化培育、數(shù)字化賦能等核心工作抓手，加快探索茶產(chǎn)業(yè)與一、二、三產(chǎn)協(xié)同并進的高質(zhì)量發(fā)展路徑，悉心培育出一個強村富民的支柱產(chǎn)業(yè)。
“以前扶持也不少，現(xiàn)在更精準、更集中。”在開化從事茶葉經(jīng)營30多年的開化石板橋茶廠負責人項彩進說。
2022年8月，開化縣委十五屆三次全體會議制定出臺了《開化縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展扶持政策》。2023年，開化進一步加大了對龍頂茶的扶持力度，圍繞茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化等3個方面統(tǒng)籌千萬資金，發(fā)布“百萬培育龍頂專有良種”“百萬茶學資金培育人才”“百萬聘請首席專家團隊”等6個百萬行動，謀劃“新賽道”。
開化縣政協(xié)委員、浙江益龍芳茶業(yè)有限公司董事長余華軍也不遺余力地發(fā)揮作用，推動大眾茶向名優(yōu)茶轉(zhuǎn)變，在種植端，其茶園取得有機茶認證；在生產(chǎn)端，積極改造標準化茶廠；在宣傳端，組織編撰《龍頂秘笈》《龍頂傳奇》，并在籌建開化龍頂茶文化園……
在開化，見證著茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的不在少數(shù)，也有更多像余華軍這樣的茶人，在踐行著“用心做好茶”的發(fā)展理念。目前，開化直接從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)戶有2.56萬戶，從業(yè)人員7萬，帶動茶農(nóng)年均增收3000余元。開化還先后產(chǎn)生了全國制茶冠軍李群勇、石春生，“全國鄉(xiāng)村振興青年先鋒”汪洋等。在一代代茶人的努力下，開化龍頂香飄四海，煥發(fā)出新的時代光彩。
委員助力龍頂新氣象
連續(xù)舉辦中國·開化龍頂茶文化節(jié)、全民飲茶日等各類茶事，發(fā)動茶企、茶商積極參與“百萬獎勵征集包裝設(shè)計”“百萬稿酬編撰龍頂叢書”等各項活動，隨著茶文旅融合活動陸續(xù)推出，開化龍頂在全國頻頻出圈，每年吸引游客10萬余人次，開化龍頂茶迎來更多人的關(guān)注和青睞。
為了進一步提升開化龍頂茶品牌價值，開化縣政協(xié)發(fā)揮協(xié)商優(yōu)勢和茶文化研究會作用，通過多種形式開展“路口問茶”“未來茶社區(qū)”等主題協(xié)商，“深化‘365共富協(xié)作’加快茶產(chǎn)業(yè)共富發(fā)展”等跨區(qū)域協(xié)商，形成了打造茶旅一體化發(fā)展格局。
如今，開化茶園變景區(qū)、茶廠成景點、茶樓靚景觀，開化龍頂已經(jīng)成為具有辨識度、富有成長性的優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)，是“人人有事做，家家有收入”山區(qū)共同富裕生動實踐的支柱型產(chǎn)業(yè)。2023年，全縣茶葉產(chǎn)值17.08億元，在全國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中，開化龍頂品牌價值達33.5億元。
為了讓小小的茶葉插上數(shù)字化的翅膀，從事茶產(chǎn)業(yè)的縣政協(xié)委員們發(fā)揮優(yōu)勢、主動作為，示范帶動越來越多的茶企以科技賦能茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
“我們是全縣16家共享茶廠之一，為有需要的家庭作坊、合作社提供代加工服務(wù)。通過‘開化龍頂一件事’應(yīng)用，可實現(xiàn)在線接單，抱團激活茶葉經(jīng)濟，讓茶農(nóng)共享致富好茶。”作為“茶融創(chuàng)”委員工作室牽頭人，開化縣政協(xié)委員汪洋將與其他委員齊力推動御璽未來茶鄉(xiāng)村建設(shè)。
目前，未來茶鄉(xiāng)村會客廳、茶融創(chuàng)空間已結(jié)頂，力爭2024年投入使用；與村集體合作新發(fā)展的500畝生態(tài)有機茶園，也是一片生機盎然。2024年，汪洋寫下滿滿計劃：新建茶研學住宿樓、茶香跑道、移民茶宿等一系列新業(yè)態(tài)，培訓茶藝師500名，全力打造集全國AAAA級景區(qū)、國家級研學基地為一體的國家公園未來茶鄉(xiāng)村……
開化縣2023年的政府工作報告也提到，開化已啟動“千萬資金振興龍頂”行動，2024年將更大力度推進龍頂振興，建設(shè)龍頂共富全產(chǎn)業(yè)鏈項目，茶產(chǎn)業(yè)全行業(yè)產(chǎn)值突破33億元。“政府拿出真金白銀振興龍頂，讓我們信心倍增，看到了發(fā)展的希望。”茶農(nóng)們相信，開化龍頂必將“新年新氣象”，開啟新一年的發(fā)力，迎來質(zhì)的飛躍。
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